Original text from Chinese Epoch Times|Photos by Banny Zhang

远离故土,你一定很想念家乡的味道;异乡漂泊,你一定渴望妈妈做的暖心菜餚。思乡情起,你可以去拜访一位韩国妈妈,她在曼哈顿韩国街苦心经营17 年的「The Kunjip」韩餐厅,给远离故土的韩国人提供了最传统正宗的家乡美味,给异乡漂泊的各族裔人带来了妈妈般的温情与关爱。

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餐厅正门

餐厅老闆朴海花女士,来美国30年,倾心投入经营餐厅。餐厅就是她的家,就是她的全部。她对待所有的客人就像对待自己的孩子一样。学生来这里吃饭,她悄悄地多给菜,如今这些学生有的做医生,有的当律师,他们都回来感谢朴妈妈,有德国人,有意大利人,也有中国人⋯⋯

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The Kunji餐厅老闆朴海花女士

走进Kunjip 韩餐厅,扑面而来的就是浓浓的家庭氛围,朴妈妈几乎每天都在店里,笑脸迎客,十几年的老客人,到这里像来到亲人家一样,和店员寒暄打招唿,和朴妈妈叙旧聊天。就连餐厅的厨师都是和朴妈妈一起合作了几十年的老搭档。

看到餐厅内热闹的用餐场面,朴妈妈感慨万千,她说:「刚开店的时候,是很小的店面,后来客人越来越多,生意越来越好。现在搬到了这个大的店面,原来的客人竟然自己找到这里来,他们很喜欢这里的味道,就像回到家一样。」

来自农场的新鲜食材

不仅身在纽约的韩国人喜欢Kunjip温馨的氛围,很多从韩国来的政府官员和VIP客人,也会经常造访这里,他们说在这里才能吃到真正韩国的味道。

在Kunji你可以尝到各式韩国经典菜餚,有伴菜、腌肉、豆腐煲、辣炒猪及部队锅等料理。

这里的菜餚不仅价格实惠,而且食材新鲜。餐厅有自己的专属农场,也和很多大型农场有良好的合作关系。每到收成季节,农场主就给老闆打电话,提供最应季的产品,所以在这里可以吃到新鲜的、别处吃不到的健康食材。

独有蟹酱 自制蔘酒果茶

餐厅有很多自制的美味,都是别处难觅的特色佳品。韩国人有三伏天喝蔘鸡汤的习俗,如果三伏天来这里喝鸡汤,还可获赠餐厅自制的人蔘酒。此酒品稀有,根本买不到,餐厅也不卖,只是搭配蔘鸡汤赠送。大大的酒瓶一年只开三次。

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蔘鸡汤

餐厅每天还提供自制的韩国传统水正果(Sujunggua,又名柿饼汁),这是一种韩国传统茶品,由柿饼、桂皮、姜、黑胡椒、蜂蜜或红糖为原料制成,还有松子做点缀,味道香甜。水正果不仅清新口气,也有暖身和缓解宿醉的功效。

这里菜品最大的特色就是味道浓郁,是地地道道的韩国味道。午餐和晚餐的高峰时段,还在赠送6道小菜的基础上,额外再送一道特色小菜,精緻味美,分量十足。这里还有独一无二的螃蟹酱。

坚守Kunjip餐厅也提供订制午餐盒饭服务,如果公司有会议或者家庭有聚餐,都可以电话预约。餐厅还有可容纳40 人的「Party room」。

想家了,就去Kunjip 餐厅走一趟,等待你的不仅是丰盛的美味,也有朴妈妈的亲切笑脸,也许朴妈妈还会给你悄悄地加一道菜⋯⋯

店内用餐环境

本文整理自大纪元时报工商版

地址:32 W 32nd St, New York, NY 10001
电话:(212) 564-8238
营业时间:
週日至三,早上6:30~凌晨3:00
週四至六, 24小时营业.
网站:http://thekunjipnyc.com/