纽约披萨店的密度有如日本的便利商店,拐个街角就能发现另一间店。想从纽约众多出色的披萨店之间做出选择,对纽约客而言都是个难题。有人吃路边的一块钱披萨就觉得满足,有人志在探索特色鲜明的独门美味。正因为有丰富的选择,让我们更容易找到最称心的口味。本文整理10间超人气的披萨店,希望能帮大家走出「选择障碍」的泥沼。

RUBIROSA

位在Nolita区(小意大利北边)的Rubirosa,是曼哈顿超高人气意式餐馆。该店的披萨有如艺术品,十分薄脆、酱汁色泽分布均匀、切面工整、底部的脆度完美,适合就座品尝。人气口味「伏特加」(Vodka)就是採用伏特加酱以及新鲜的莫查瑞拉起司,简单美味。因为披萨很薄,只吃一片肯定不够!另一特色披萨名为「Tie-Dye」,由三种不同颜色酱汁结合,分别为橘色伏特加酱、红色番茄(西红柿)酱以及最后才淋上的绿色蒜香酱,三酱结合美观又美味,让人欲罢不能。

PC: Jeffrey Tastes

网站:www.rubirosanyc.com
地点:235 Mulberry St., New York, NY 10012
营业时间:11:30~16:00;17:00~23:00(週四~六营业至24:00,每天16:00~17:00为Pizza Hour,餐馆休息,但仍供应披萨)

LUCALI

布鲁克林一间小小的披萨店,每天傍晚正式营业前,店门外早已排满了长长的人龙,除了最早到的第一批顾客,其他人只能登记候位,然后得再等上数小时才能入店品尝。Lucali现做的窑烤披萨口味简单,许多人爱上的就是他们披萨边上恰到好处的焦香脆皮。此外还有Calzone(俗称「披萨饺」)也是人气必点餐,切开香脆的饺皮,香浓的莫札瑞拉起司溢出,搭配意式番茄酱更为美味。

网站:www.lucalibrooklyn.com
地点:575 Henry St, Brooklyn, NY 11231
营业时间:17:45~23:00(週二公休)

DI FARA

1965年开业,老闆Dom为意大利移民,已80多岁高龄,仍会在店里亲自制作披萨,不过现在要吃到他亲手制作的机会已越来越少,现店铺由家族共同经营。Di Fara供应正宗的意大利披萨,从面粉、橄榄油、番茄到莫札瑞拉起司等制作原料,皆为意大利进口。他们的披萨厚薄适中,没有花俏口味,不过配料选择还算丰富,除了常见食材,还有肉球、牛肝菌蘑菇(Porcini mushrooms)、茄子或时令蔬菜。建议各位前去布鲁克林Midwood创始店,可能有机会尝到老爷爷逾50年手艺的手作披萨。

PC: Steve McFarland (top), Min Lee (Bottom)

网站:www.difarapizzany.com
地点:1424 Avenue J, Brooklyn, NY 11230
营业时间:12:00~21:00

ARTICHOKE BASILLE’S PIZZA

该店在曼哈顿有多间分店,特色为洋蓟(Artichoke)口味的披萨。这项被誉为「蔬菜之皇」的食材放入披萨中,有别经典口味,带来更有趣的披萨风味。该店单片的披萨分量颇大,吃一片就吃撑了!满满的烘烤洋蓟,搭配浓郁的奶油酱、2种起司与厚实面皮,这3项主要元素结合已掳获大批忠实顾客。若您对洋蓟不太感兴趣,可以试试另一高人气的螃蟹口味。

网站:www.artichokepizza.com
地点、营业时间
格林威治
111 MacDougal Street, New York, NY 10012
11:00~4:00
切尔西
114 10th Avenue, New York, NY 10011
12:00~5:00
金融区
70 Pine St, New York, NY 10005
11:00~24:00
东村
321 East 14th Street, New York, NY 10003
11:00~5:00

JOE’S PIZZA

有人说:「来纽约没吃过Joe’s,就像没来过纽约!」来Joe’s你吃的不仅是一片披萨,更是纽约味!Joe’s平凡简单的口味,是40多年来留在无数纽约客与游客心中的味道。它可能不够精緻,但绝对经典。外皮脆、内带嚼劲,浓厚的莫札瑞拉起司与酸甜的番茄味,再淋上辣椒粉点缀,这就是纽约街头最经典的美味小吃。现在曼哈顿有多间分店,创始店位在西村「Carmine」街上。

网站:www.joespizzanyc.com
地点:7 Carmine St, New York, NY 10014
营业时间:10:00~16:00(週四~六营业至17:00)

PRINCE STREET PIZZA

纽约最负盛名的方形披萨就在Prince Street!该店的SoHo方形披萨共有4种口味,高人气口味「Spicy Spring Pie」是由意式特调酱、辣味意式香肠以及新鲜的莫札瑞拉起司组成,方形披萨较厚实,边皮松脆。许多食客钟爱他们家的意式香肠,十分入味且香脆,不过口味较为咸重。虽然很难避免排队等待,不过店内几乎没有就座空间,流动速度快。

网站:princestreetpizzanyc.com
地点:27 Prince St A, New York NY, 10012
营业时间:11:30~23:00(週五、六营业至清晨4:00)

PAULIE GEE’S

Paulie Gee’s在布鲁克林Greenpoint共有两间店。其中一间仅供堂吃(内用),昏黄烛光下的木质装潢,格外有情调。该店供应拿坡里风味披萨,人气特色口味Hellboy的亮点在于搭配辣蜂蜜,甜辣碰撞的风味令人难忘。该店还供应丰富的素食口味披萨,是当地素食者的最爱。另一间专卖单片披萨的「Paulie Gee’s Slice Shop」採70年代的装修风格,主要供应纽约披萨与西西里披萨(Sicilian pizza),便于外带,也适合入座享用。

PC: Garrett Ziegler

网站:pauliegee.com
地点:60 Greenpoint Avenue, Brooklyn, NY 11222
营业时间:18:00~23:00(週末17:00开始营业,週日营业至22:00)

L & B SPUMONI GARDENS

这间家族世代经营的意大利餐厅特别适合阖家前往,餐点选择丰富多样,而西西里披萨为该店人气餐点,有厚实的面皮与浓厚的番茄酱汁与起司,整体口感较为软嫩。还供应许多意式海陆餐点,天气舒爽时,很适合在户外庭园用餐。该店的意式冰品「Spumoni 」是创店以来的经典餐,吃完披萨别忘了来一份!餐厅靠近康尼岛(Coney Island),若您刚好计画去Luna Park游乐园,别忘了把L & B Spumoni Gardens放入行程。

PC: Howard Walfish

网站:www.spumonigardens.com
地点:2725 86th St, Brooklyn, NY 11223
营业时间:11:00~22:00(夏季营业时间较长,请见官网)

PIZZA LOVES EMILY

谈起纽约的工匠披萨(Artisan Pizza,即採用顶级食材制作的披萨),「Emily」之名无人不晓。Emily的披萨採木火炭烤,皮薄而脆,热门口味「Colony」的甜辣风味,成功征服纽约客的味蕾。另一必点的白披萨「The Emily」淋上开心果,口味香甜,有如一道「甜品」,满满的莫札瑞拉起司与松露奶酪(Sottocenere),风味独特。除了披萨,该店的招牌汉堡(Emmy Burger)有独门酱汁搭配厚实的牛肉馅,已是纽约客口耳相传的超人气餐点。

PC: @pizzalovesemily

网站:www.pizzalovesemily.com
地点、营业时间:
西村
35 Downing Street, New York, NY 10014
11:30~22:00(週三、四营业至23:00;週五、六营业至23:30)
布鲁克林
919 Fulton Street, Brooklyn, NY 11238
17:30~22:30(週五营业至23:30,週末12:00~15:00也有营业)

LOMBARDI’S

1905年开业,Lombardi’s是美国第一间正式拿到营业执照的百年披萨店,期间曾一度停业,后店址设在原店附近,即位在Nolita的店址。Lombardi’s一直以来也被视作纽约风味披萨(New York Style Pizza)的开创者,不过仍遵循意式传统的煤灶来烧烤披萨。经典的Margherita口味是结合茄汁与鲜香的莫札瑞拉起司,最后撒上新鲜的罗勒,是歷久不衰的平价美味。

(示意图)

网站:firstpizza.com
地点:32 Spring St ,New York, NY 10012
营业时间:11:30~23:00(週五、六营业至24:00)

小贴士:
不少披萨店仍只接受现金付款。
上列人气店家有些并不开放提前预约,只能到现场登记等候名单。
本次仍有许多「遗珠」无法放上,各位一定会发掘名单以外的美味披萨!

PHOTOS BY ARTICHOKE BASILLE’S PIZZA, FLICKR,
SHUTTERSTOCK AND NYGPS

本文版权规《亚搏体育平台》New York GPS所有,
任何单位及个人未经许可,不得擅自转载或翻译。